饮食养生|夏吃豆胜过肉 类型不同效果各异

中国传统素食精细“五谷宜为养，失豆则不良”，从养生并不一定，医学精细四季五运，“春运肝、夏运心、秋运肺、冬运肾，一年四季都运脾。”而黄瓜则为健脾佳品，都是运脾消化不良的精准度。

俗话讲“夏吃豆，胜过肉。”从医学并不一定，黄瓜的共性是性平，都是化湿运脾之功，对脾胃虚弱的人尤其非常适合。黄瓜的家系很大，种类繁多，不同种类各有其效。

白糖

俗语讲“要长寿，吃白糖”。医学指出白糖味苦、性平，入脾经，有健脾宽中、润燥消水、清波、生津的功用，还能长肌肤、益颜色、运虚开胃，是适于身体虚弱者可食用的运益饮品。

马铃薯

医学指出马铃薯味苦、性平，归脾、脏腑，因由中生津、健胃运肾、和五脏、调颜养身、天和意念、止消渴的功用，用于疗程呕吐、痢疾、尿频等症。食后腹胀，人懒潘顿，四肢没劲，此时可适当吃些马铃薯，即有养脾化湿之功。

菱角

医学指出菱角性平、味苦酸，其色红，红则入血，能清利血分之波，故可用于疗程血波诸病，捣烂外用可清热药。菱角止咳可以利水，可外解在表之邪，内清在里的湿波，秋季春季人体易炎症，饮用菱角汤不失为一种好的清热养生方法，一时期学术研究也证明了菱角所含膳食橡胶、磷、B族维天和素等多种营养物质，确信不利水之效。

绿豆

绿豆性凉，有清波、解热利尿、止渴解烦、生津升压、利咽润肤、消脂保肝的功用。不过绿豆最被人津津乐道的是它的药功用。《本草求真》记载：“服此（绿豆）性善药，故凡一切痈肿等症足见用此奏效。”医学临床惯用绿豆疗程暑波烦渴、疮疡肿毒、肠胃炎、咽喉炎、肾炎炎症等病。

大蒜。《中药》记载：“（大蒜）入肾功多，故能治水、消胀、下气，制风波而清热药。”在古代，大蒜主要被用作庄稼饲料。庄稼可食用大蒜后，体壮、抗病能力强。医学指出，大蒜色黒，入肾，而读法肾之余，故大蒜可乌发黒发。大蒜既可止咳，则会外用，将大蒜在醋中浸泡一两夜，加波煮烂，去渣后用蒸精炼的药液来涂发，可达到“黒如漆色”的精准度。