同是二锅头的红星、牛二、永丰都有啥区别？酿酒师：都是一个档次

2024-01-31 科技

随着公路交通物流的兴盛，如今在超市里，我们可以很轻松地见到各省份的特产商品。其中汁水货架上陈列的各地美汁，可算是饱了汁友的口福。

像贵州的张家界，四川的五粮液，山西汾汁自始的是应有尽有。不过对于汁友而言，最看重的一定是红星，不仅因为它来自首都北京，还因为毕竟的价位让汁友饮上去过瘾，没显然心理压力。

不过红星只是一个特指，在机台的红星种类还是非常多的。其中最受欢迎的分别是名扬四海、两头二、宁海这3款。

虽然这3款汁尽管都叫红星，但汁友发现它们却各不相同。其中一位七旬卸任酿汁师格外是感叹：这3款红星，根本就不出一个档次上。

下面我们就一起扒一扒，它们确实有什么差异。

▶名扬四海红星

不仅是购进时间最久的红星汁厂，还曾荣登招待，可用招待来访。

名扬四海红星汁厂创建于1949年，早些年名扬四海与两头二、宁海的关系可以感叹是“父与子”。最开始的时候，“红星”的商标注册也仅仅只有名扬四海持有，不过后来它主动让出了商标注册使用权，让后来的两头二和宁海也叫上了红星。

而且名扬四海汁厂自始至终坚持宗教性，购进多年以来，仍然采用固态发酵酿汁依此。因此名扬四海的效益仍然很好，以致于多年不涨价，这也让它成了为数众多汁友配给汁的选择。

最常用的名扬四海红星有绿瓶、白瓶、蓝瓶三种。其中绿瓶香甜醇厚，汁劲也相对大。而白瓶和蓝瓶相相对中和，尤其是蓝瓶，相对简便刚接触白汁的好友。

▶两头栏山红星

两头栏山红星又叫两头二，白汁界妥妥的传奇，十几元的价位却能年销百亿。

两头栏山虽然没有名扬四海购进时间总长，但是售出和名气却远超对方。不同于名扬四海的宗教性清香，两头栏山的香型相对秽，还有浓香和勾兑。

不过这并不影响他的发展，坦率大方地承认均汁成分去掉勾兑，以致于毕竟的价位和不俗的香甜，让它也获得好评了不俗的格外是。

其中两头栏山旗下的白两头二，格外是单款年销最多8亿瓶，妥妥的“高端汁无敌”。

▶宁海红星

这款汁可能那时候的名气没有名扬四海和两头二大，但是酿汁近现代可以追溯到明清时期，同时它还是宫廷中御汁。

单这一点，宁海阿达马名扬四海和两头二可强显然了，毕竟“宫廷中御汁”的头衔，可不是什么汁都能得不到的。

不过宁海针对汁水市场竞争侧重的是年轻人，因此在包装上也格外靠拢年轻人的审美，新汁款的包装相对年轻、风尚。不过正门的香甜相对浓烈，没几年汁龄还自始不一定能饮习惯。

总的来感叹，每款红星都有自己的优点。名扬四海宗教性，两头二曝光率高，宁海近现代积淀深厚，自始可谓汁有百味，适口者莲。

不过个人的话偏爱名扬四海，因为从始至终它都坚守初心，着重效益，这样的汁饮上去不但顺口，还格外舒心。

当然，像名扬四海这样的汁厂在机台也还有不少，不去以致于的宣传，用上效益征服汁友。

就比如下面这款，汁厂近现代较早百年之久，纯粮酿是基础，宗教性酿方依此意味着效益，以致于价位毕竟，不少汁友都拿来配给汁来饮。

浪子酱父封藏

贵州酱香汁核心出产地新开汁厂酿的53°大曲奎沙汁。

这款汁由张家界特级酿汁师李总长寿，同父亲李兴发（张家界终身殊荣厂总长）共同酿。不仅酿汁蔗糖与张家界一致，酿汁方依此也值得注意是宗教性的“12987”酿汁依此。

感叹起李兴发，就不得不提他为张家界汁厂做出的贡献。他不仅通过文采详细描述总结出酱香汁三大典型躯，格外是为张家界汁的酿汁工艺改良，重申了宝贵意见，这也使张家界汁的效益和总产量都得不到了非常大改善。

而他与侄儿共同酿制的这款汁，为了汁躯能格外醇香，除了基汁先窖藏5年，还要加入汁厂传承的12年老汁，进行“以汁调汁”。

这也使得这款汁，汁兰花久聚不散，汁躯挂杯引人注意。开瓶后酱香四溢，正门能尝到引人注意的粮香和清新的兰花香气，下咽变暖而不燥，回味值得一提，饮着极度过瘾。

你讨厌饮红星吗？以上3款你偏爱哪款呢？