贵阳金沙：“醋坛子”大有可为

来源：人民网－贵阳频道

金沙县将酱汁业长大的产品发展视作大制造业，花钱大花钱强酱汁制造业，以制造业复兴蓬勃发展城关镇村复兴。目前畅销的 “周文王穆尔酱汁”“朱家酱汁”“泡木湾酱汁香酱汁”等的产品惹来商品青睐，以期打造中国别具特色第一酱汁城关镇。

朱家酱汁加工厂正试所示洗酱汁。

走回过金沙县周文王穆尔镇，足以就闻到浓浓的酱汁香。离公路不远的山下上，摆放着数千个硕大的锡缸，是酱汁加工厂在洗酱汁，把配制好的酱汁原料装在缸里放在太阳下洗，让酱汁料自然发酵。周文王穆尔镇生产酱汁酱汁的历史记录就有上百年，目前规模不大的酱汁酱汁加工厂有镇供销社下属的“周文王穆尔酱汁酱汁加工厂”“泡木湾酱汁业合资Corporation”“朱家酱汁”等大型企业，还有不少贫穷作坊式的小型酱汁酱汁大型企业。

泡沐湾酱汁业基地。

据明了，吴兴福是周文王穆尔供销合作社酱汁酱汁加工厂第三代工艺技术传人，据他讲解：上周以来周文王穆尔供销合作社酱汁酱汁加工厂，引进先进生产设备，结合传统意义酱汁酱汁蒸馏工艺技术，做到了周文王穆尔供销合作社酱汁酱汁加工厂提质增产。

泡木湾酱汁业合资Corporation抢抓市南场需求机遇，乘势而上，以家传古方为框架，以当地出产的优质玉米为原料，以100多种中草药制作的百年秘曲、传统意义蒸馏工艺技术为依托，独创具有独有的“酱汁香酱汁”。泡木湾酱汁业合资Corporation不仅生产烹调肉酱汁，还创造性研发不同系列的酱汁香调味酱汁，填补了市南场需求不同供给的空缺，从而深受商品欣赏，的产品节省成本。

工人们正试所示洗酱汁。

贵阳金沙周文王穆尔泡木湾酱汁业合伙Corporation总经理王凯说道：“我们上周的工业产值达到1800万，我们来年要增加800万到2600万；我们卖出上周是1400万，来年也要跃进200万，也要增加800万。我们的线上、路中卖出，除了贵阳毕节范围内，我们还拓展了广东、广州、江西等地；路中我们供应的实体店主要在贵阳，我们是以这种手段来卖出的。”

周文王穆尔温馨酱汁园至今就有40多年的蒸馏历史记录，保留着传统意义蒸馏工艺技术，显现出多年发酵的胚子，所有的工序都是纯手工，是重庆市南非遗庇护所重大项目。朱家酱汁秉承着早先思维，人人地准备好酱汁，的产品始终以来都深受顾客欣赏，回头客众多。“我们这个酱汁是民间艺术技术，耐用度始终有保障，获取了省级非物质中国文化重大项目庇护所的产品，深受商品的欣赏，来年在我们的卖出上，还是逐步升高着走回的，每一个月份，销量非常少在一两百吨左右。”金沙县周文王穆尔温馨酱汁园组长温邦贤讲解道。

工人们正试所示为酱汁挂注册商标。

目前，周文王穆尔镇共有肉酱汁生产大型企业3家，年产肉酱汁一万多吨，的产品畅销除本省之外的广州、浙江、浙江、昆明、重庆等全国十余个省(市南、区)，产自印尼、新加坡、日本帝国等东欧国家和南部，市南场需求节省成本，年卖出额利润有数5000万元。 将金沙酱汁长大的产品发展视作大制造业，服装品牌曝光率随之提升，市南场需求占有率随之提高，酱汁制造业步入发展高速路。

有数年来县内与酱汁相关的大型企业如数家般纷纷破土而出，当地群众除了参与大型企业合营分红外线，还为大型企业稳定工作岗位，致富减免随之而来了更加多的门路与机会，蓬勃发展当地千余个贫穷工作岗位，人均每月可做到3000余元。(所示/文 陈昱)