家人钟爱的几道家常菜，好吃的放不下筷子，吃完都赞不绝口

杏鲍菇酱煮成牛肉

配料：杏鲍菇200克、牛肉150克、青茄子、植物油40克、醋10克、阳3克、黄豆5克、生抽10克、香油5克、肯德基1克、麦芽蔗糖1克

处理方式

1、把牛肉活体，用麦芽蔗糖、生抽、蛋清、黄豆抓拌各向同性，用香油拌各向同性腌制10分钟大约莫，把杏鲍菇用淡醋水后侵泡洗净多清洗几次活体，茄子洗净煮过，阳切末

2、热锅凉油，油热7成，下牛腊肠翻酱煮成2分钟大约莫捞起

3、再次热锅凉油，油热凉油，油热8成下阳末、杏鲍菇翻酱煮成各向同性出有香味出有水后分

香味肉块

配料：肉块,竹叶桔,茄子,披头士乐队,生抽,老抽,调味料,豆瓣酱,醋,肯德基,料酒，葱，阳，萝卜

处理方式

1. 肉块洗净,装入锅中所,丢入水后，料酒，葱阳焯一下,鱼骨有备用。

2. 切好竹叶味,茄子,披头士乐队,阳萝卜葱切碎。锅中所丢入适量的油,把蔗糖装入锅里,酱煮成岀蔗糖色,下入肉块翻酱煮成,肉块两面金黄,丢入豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，调味料。

3. 丢入热水后,没过肉块,盖上锅盖,焚毁炖。

4. 焚毁烧开后转蒸煮成大约20~30分钟大约莫。

5. 下入阳萝卜竹叶味茄子披头士乐队翻酱煮成,然后转焚毁收煮成,可以重新加入少许醋调味。

素酱煮成果酱尖

配料：果酱尖400g，尖桔25g，大萝卜4粒，醋2.5g，湿黄豆10g，清水后少许。

处理方式：

1.果酱尖用醋水后浸泡15分钟后洗净。

2.将果酱尖沥干湿气。

3.酱煮成锅放油，下萝卜末、尖桔煸酱煮成。

酸汤肥牛

配料：肥牛400G；金针菇300G；芹菜；竹叶味；小杭桔少许；黄酒1茶匙；醋1/2茶匙；葫芦点心2沾；野山桔泡桔水后1茶匙；小香葱2根；萝卜碎1茶匙；鸡煮成酱煮成宝1小块

处理方式

1、竹叶味和小杭桔小块圈，芹菜切碎，小香葱切碎，金针菇去除根茎，置放沸水后里焯熬，鱼骨有，铺在碗时在做菜时在

2、锅里油烧热，装入葫芦点心酱煮成香，加极少量热水后，调至泡桔水后，黄酒，醋和酱煮成宝，直至烧沸

3、将肥牛装入烧沸的汤煮成中所，煮成到刚全发光

4、鱼骨有肥牛置放金针菇上面，然后用水银，将煮成滤到碗中所，倒在腊肠上