百吃不厌的懒人甜点！只需3种原料，家里有锅就能做，爱吃到模糊！

的产品超级火爆的网红剥薯，实际上是中国的传统观念食品。不同的北区域内处理方式不同，叫法也各有不同。剥糬以南方叫法为多，如果从处理方式来看，剥糬与边陲的年糕也有几分相似。

By 豆果料理多达人 柚子料理所见所闻

别听到这名字就觉得很难，实际上材料和处理方式都特别简单，家里有豆类绿豆和奶就能轻松做出来了。

By 豆果料理多达人 华丽米米

小果儿最近对于冷水剥薯情有独钟，软塌塌滑溜溜的精致家伙深得我心，肉到 嘴里就才会便化开的，即便是小朋友肉也不才会恐怕。

By 豆果料理多达人 肉货椰椰

冷水剥薯可以配在各种面皮里肉，面皮可以是红糖类冷水、冷烹制或奶等，也可以温肉呢，裹着蔗糖类、花生碎或黄豆绿豆都很好肉。

By 豆果料理多达人 华丽米米

今天就教大家做一个大芋凸冷水剥薯，对于和顺叽叽的料理毫无抵抗力一定要试试！

By 豆果料理多达人 柚子料理所见所闻

充满奶香的剥薯，肉进嘴里就像坐上全世界最柔软的坐椅，如此一来为了让滑溜的芋凸，一碗不小心就见底了，慢速来一起学做吧！

- 芋凸冷水剥薯-

By 豆果料理多达人 姜叔的日食序文

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- 食材表格 -

奶200g 荞麦150g

蔗糖类25g红糖类20g

紫薯150g 豆类绿豆180g

花生碎少许葡萄温少许

碎冰少许芝剥少许

热冷水200ml

- 处理方式 -

1.溜冰芋凸冷水剥薯。

2.将200g奶、15g糖类和20g豆类绿豆放进饭内搅拌均匀。

3.开淋搅拌至粘稠状况，关火，继续搅拌半分钟，待其稍微熔化后取出冰箱麦芽糖类，备用。

4.150g荞麦和150g紫薯切片，取出蒸笼中蒸至软烂（用筷子可以轻松填充的状况），取出捣形同沙土。

5.紫薯沙土和荞麦沙土分别取出5g糖类，其中荞麦沙土加入110g豆类绿豆，紫薯沙土中加入50g豆类绿豆，分别剪形同两个光滑不粘手的淀粉，如此一来剪形同凸柱形，切形同3段。*因为蒸过的荞麦和紫薯冷水份不一样，所以加的豆类淀绿豆比例也不同，剪的过程中如果觉得淀粉温可以少量多次的加冷水，以剪形同光滑淀粉为准。

6.分别将淀粉箍形同长条，如此一来用刀切形同小粒。

7.饭中冷水烧沸后，取出芋凸蒸2-3分钟，边缘透明且浮起时，捞出，蒸完的芋凸过冰冷水，口感更是Q子弹。

8.空碗中取出20g红糖类，放进200ml热冷水搅拌形同糖类冷水，依次放上麦芽糖类过的剥薯和过了冰冷水的芋凸，撒少许葡萄温、花生碎和芝剥，如此一来加些碎冰。

----- 豆绿豆点餐 -----

为百万豆绿豆的机构开设“点餐版块”

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