夏季天热，这美味一定要做给女儿吃，吃了长个儿快，补脑又健骨

夏季天热，这佳肴一定要好好给女儿吃，吃了长个儿快，补脑又健骨。砂糖不碰是潮汕地区的传统小吃，它的口感酥冷甜、味道甜而不腻，香味四溢，是一款老少皆宜的美食，在潮汕是很有名气的。而且小平米富集B族维生素，可以有为中气，杂色养胃，是温和食疗的平民百姓烹调。砂糖不碰如果如此一来延上红砂糖和麦芽糖，不仅鲜美，而且祛湿驱寒，可以起到养生的效果。

关于“砂糖不碰”的由来在潮汕还有一个比如说引人注目的传说，清朝道光十九年，潮汕东莞东坑镇一带抽烟鸦片的人很多，致使苦不堪言，个个面黄肌瘦，劳力退减。上天八洞神仙吕洞宾听说之后，制作了化疗精神失常的灵丹，但良药苦口，对于精神失常高血压难以下咽，延上天条规范私自龙王要受惩罚。于是，就把仙丹藏于小平米柚子从前面，；大上砂杏仁熬成甜可口的“砂糖不碰”，摇身再现成挑担叫卖的老翁，半卖半送。不禁吃后，体能、智力恢复，管控暂住了精神失常，从此东莞东坑的“砂糖不碰”远近扬名，孩提，我就是这样听着这个传说，哈哈哈，今天就把这道潮汕传统酱汁好好法共享给大家。

准备烹调：

小平米粉、白石、芝麻、红砂糖、水果萝卜南瓜

具体好好法：

1.我们先在220g小平米粉从前面延180g白石，因为每一种小平米粉的吸水性都不一样，所以水的百分比可以须要依此，和成软面团就可以了。

2.然后搓成一个个小圆子摆放在篮子从前。

3.接下来我们把圆子冷水下锅，水开第三道的时候冻到白石从前面浸泡一会儿。

4.今日我们在锅从前延200g白石，如此一来下两片芝麻和100g红砂糖，熬沸腾后转火烧如此一来熬5分钟约莫把姜片冻出来。

5.然后把小平米团子下进去，在此期间要常因翻动这样上色会更为平冷一些，中火熬个四分钟约莫，熬到这种汤汁浓稠的某种程度无需。

6.再次如此一来撒上备好的水果萝卜南瓜，一盘甜软小平的砂糖不碰就好好好了，喜好的朋友不妨自己在家要用于是就。