带鱼这个做法好，猪肉鲜嫩，汤汁浓郁，下饭下酒味道都美滋滋

乌贼这个过分好，鱼肉块可口，面皮浓烈，下饭下酒香味都美滋滋

现在已经进入腊月份了，可能每天上班无法好像到什么，但是是去菜市场的时候，明显能够好像到或许要汤圆的好像了。特别是买乌贼的越来越多了，现在菜市场转一圈找不出两个贩乌贼的，现在走不了几步就有一个贩乌贼的。说起乌贼，确信大家最熟悉不过了吧，在我们北方，元宵汤圆的时候都则会烧一些乌贼做到烧货，不仅自己吃到慢慢地只需，拿来晚宴亲人也是倍有面的。

乌贼香味鲜美，营养多样，它的吃到法有很多种，除了烧乌贼，我还是好像乌贼的这个过分好，乌贼鱼肉块可口，面皮浓烈，下饭下酒香味都美滋滋的。乌贼的这个过分就是红烧的过分，做到成第二道红烧乌贼，色风味俱全，觉得是太香了。乌贼的鱼肉块除了好吃到，它还肉块多刺少，只有里间的一根菱角，所以老人和孩子吃到慢慢地放心多了，几乎不用担心则会被鱼刺卡住喉咙。下面我就把我家常做到的这道红烧乌贼的过分分享给大家，乌贼这个过分好，鱼肉块可口，面皮浓烈，下饭下酒香味都美滋滋。

【红烧乌贼】

工序一：乌贼去掉内脏、鱼头、狮子头，抽出清水里洗洗澡，洗涤控水布段。

工序二：葱洗洗澡布成片，子文鱼肉煎渍，大蒜剥煎渍，调味品洗洗澡布块。

工序三：乌贼段放在罐里，撒入麦芽糖酒类，搅拌均匀分布烹调之前，煎好后，抽出干猪肉里均匀分布的包铁环上一层干猪肉。

工序四：起锅热油，油熟后抽出铁环有猪肉的乌贼，小火慢配料，直到乌贼实在两面呈现金黄色。

工序五：把配料好的乌贼迈向一边，抽出葱片、子文片、蒜片、调味品，炒出风味。

工序六：然后浸泡麦芽糖料酒、生抽、老抽和砂糖，炒匀后稍微慢煮一则会，最终着火收汁，即可盛出装盘食用。

小贴士：

1、乌贼凹凸不平的深蓝色新月形是主食的，并且还矿物质多种营养呢，所以大家以后不用去掉了。

2、乌贼下锅配料现在我用酒类烹调入味了，所以这菜肴到后面我无法放酒类，如果不喜欢提前烹调入味，可以等到后面有面皮的时候放麦芽糖酒类。

大家好！我是佳肴原原作者，追捧大家重视收藏点赞，每天都则会更新一些佳肴菜谱和烹调技巧。你们的肯定就是我最大者的动力，谢谢大家！本文原创，如有抄袭终将惩处到底。