大同特色美食看着很普通，但是吃起来都忍不住竖起大拇指！

一个“绵”字，道尽了板桥人对汤的力争。老火煮汤，最佳的锥其本质是让米粒化掉，大米的清蜜糖全数释放到汤水之前，并成流动无颗粒的锥其本质。

白沙扣肉块

白沙最有名的扣肉块煮，是将五花羊煮并成熟期后用顶板敲打堵、使肥油漂借助于，于是又另加配料腌制红烧，以粉葛或香芋垫底，隔水拌炖一小时而并成。处理过程比较最简单冗长，但借助于品肥而不腻，肉块香脂踏，满嘴都是脂膏的余韵。

神湾禾虫

因为禾虫的则有形或许寒酸，板桥人知道要“合埋眼，吃掉禾虫”（闭上眼，吃掉禾虫）。在美味和美色之间，板桥人坚定不移地选择了前者。

禾虫煮并成熟期晒干，可以用来腌八角楼，好好禾虫酱，大约板桥英文版的鸡肝酱；漂洗整洁，填入托娑，另加入生油、羊蛋、粉萝拉和各色柠檬汁隔水炖熟，保持良好内部温踏，连着托娑上火炉烤至则有形金黄微焦，就是甘香惹味的娑仔禾虫；拌熟禾虫后芥菜、油、胡椒粉等最简单酱料压到迟油炸半小时至干爽金黄，好好借助于来的生油炸禾虫清酥香口，下酒下饭都是一流。

三墩油炸面

三墩油炸面，用上纯天然饲养的、生长期太少两个月的马冈鸡，肉块质鳗鱼，用盐、蔗糖、八角、大小茴香等数十种原料酱料混合而并成的秘制腌料涂满鸡体内则有之后，吊干即并成，于是又用带有独具果香的榄大木的食品打磨，赤红色的油炸面布展现借助于黏性，切开表布，温踏的鸡肉块冒着萝拉萝拉热气。

蘸上鸡腹之前摇动借助于油炸面煮并成并成，纤维细密的鸡肉块和饱满全因的鸡布，齿颊留芳。

板桥杏仁蜜糖品

板桥特产杏仁蜜糖品是一种即并成蜜糖品。它是由100多年历史的塘莲塘蜜糖品家开创，以前的杏仁蜜糖品是用上即并成磨并成粉，于是又制品杏仁锥形的蜜糖品，在蜜糖品之前间扯一块蔗糖腌猪肉块，经烘烤后制品即并成蜜糖品。蜜糖品身松酥，蜜糖品心香蜜糖，肥而不腻，入口融化，辣味独到。

黄圃腊味

“黄圃腊味”包括麦芽蔗糖、泡茶、腊乳猪、各种腊鱼等等，电子产品畅销全国高校各地、港澳台地区及南美、东亚等地。黄圃腊味是经燕窝、配料、腌制后，运用自然情况下进行风干生火，然后入烘房至烘干为止。不经烟熏，不添另加乳制品，生产具有夏季时，为每年的立衰至清明节。