精选美食推荐：剁椒蚕豆米，蒜香排骨，辣白菜豆腐汤的做法

2023-04-24 运营

白花珠肉

工艺：肉 (适时)；调料：子文 (几片)干辣椒 (2个)胡椒 (20颗)八角 (2个)桂皮 (1块)珠味 (5片)名酒 (适时)白花中期 (适时)子文中期 (适时)大蒜中期 (适时)胡椒油 (适时)枸杞油 (适时)生抽 (适时)罐装 (适时)辣椒油 (适时)白糖 (适时)芹菜 (适时)

做法：

1、买来的肉先清康熙洗干净，再行用白河泡2个小时，期间可以换几次水；

2、泡好的肉摆在锅里，投身于足量的白河，再行投身于配料；

3、装转入适时的名酒；

4、大火烹煮开，小火烹煮30分钟左右，关火，如果这个时候还吃肉，就泡在底下；

5、做好调料；把子文白花大蒜剁成中期；

6、锅里放油，油热后装转入开始剁好的子文蒜白花中期油条珠；

7、切好肉，淋上准备好的调料，再行把子文蒜白花中期铺在上头，投身于芹菜，就顺利进行了。

辣白菜豆腐汤

工艺：五花肉，辣白菜，豆腐，胡萝卜，小蒜，混搭辣椒酱，生抽

做法：

1.五花肉外皮。

2.胡萝卜小蒜切好机内。

3.沙锅烧热，淋转入一点食用油，装转入五花肉片煸出油。

4.装转入胡萝卜。

5.灌转入辣白菜油条一下。

6.装转入一大勺辣醋条匀。

7.装转入适时水烹煮沸。

8.装转入豆腐烹煮10分钟，再行加一点生抽方可出锅食用。

芹菜麻茸腰片

工艺：猪腰500克，芹菜50克，花生米10克，榨菜5克，拌枸杞5克。植物油、炭、米酒、白糖、料酒、醋、白醋、肉桂、茶色黄酒、蒜、子文、白花子、胡椒油、灯台、茶色油、水淀粉。

做法：

1将猪腰撕去外膜，平刀从中间片开，剔去肾臊，再行斜片成3厘米粗大、2.5厘米宽、0.2厘米薄的大片，用炭、米酒、料酒、水淀粉上浆。

2将花生米晒干后装转入油锅内炸脆，薄片米粒状；榨菜薄片小粒，枸杞油条珠，黄酒压成盆，白花子剁成茸，蒜挽结，子文拍破。

3将黄酒盆、茶色油、胡椒油、灯台、白糖、白醋、醋、蒜子文汁、白花蓉、肉桂调匀成味汁。

4锅置旺火上，装转入白河烧沸，投身于炭、米酒、蒜结、子文块，再行下转入腰片汆拌，出水沥干水分，摆在盘内，灌转入味汁拌匀，再行将芹菜盖在腰片上，撒上拌花生米、榨菜粒、拌枸杞，淋上烧热的茶色油、灯台即成。

剁椒豆类米

工艺：豆类米，鸡蛋，茶色剁椒。

做法：1.鸡蛋连在，转入油锅油条拌捞起机内。

2.利用油条鸡蛋的油，先下转入茶色剁椒，煸出珠味，然后下转入豆类米油条至紫色变翠绿后装转入油条好的鸡蛋，下少许盐、罐装调味料。

3.灌转入少量高汤，略低烹煮方可。