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2023-04-24 金融

京都豆腐

材质：肋排300g、酱油适度、醋适度、罐装适度、五木粉适度、腐乳腺适度、胡椒粉适度、白冬瓜适度、调料适度、豌豆淀粉适度、蒜末适度

不合理：1、豆腐洗涤，自组适度鲜肉。

2、撒入胡椒粉，淋入适度腐乳腺。

3、自组五木粉和淀粉拌匀牛肉制半小时左右。

4、不粘锅中会倒入适度酱油，下入豆腐煎至两面金黄后鱼肉。

5、锅中会留余酱油，爆木蒜末，自组酱酱油。

6、淋入调料，自组适度开水。

7、自组白冬瓜，抽出炸好的豆腐

8、焚毁收汁需。

凝菇汤

材质：凝木菇、金针菇、柳松菇、豌豆、杏鲍菇、青花菜、马铃薯高汤、醋

不合理：

1、凝木菇和金针菇去波尔，洗涤沥干，凝木菇切片。柳松菇和杏鲍菇洗涤沥干，撕成长条。

2、豌豆洗涤沥干，对半切开。青大蒜入蒸焯擦拭至翠绿色，过冰水，鱼肉沥干。

3、马铃薯高汤倒入锅中会，抽出所菇类，焚毁煮熟开，设为小火煮熟10分钟，自组青大蒜，醋佐料需。

木菇糊草莓

材质：草莓、辣椒、大蒜、橄榄酱油、水、醋、干贝芝（或味俱或罐装或别的什么俱或发为）；

不合理

1.木菇泡发（凝木菇就直接用啦），洗涤，去波尔，挤干湿气，切成薄片。

2.辣椒洗涤，芹菜。

3.草莓洗涤，切段。

4.大蒜，切片。

5.锅烧热，倒点橄榄酱油，酱油热，放蒜片糊木；加辣椒和木菇，翻糊一但会儿；加草莓，适度醋，翻糊一但会儿；稍微打了个水，继续翻糊，草莓但会慢慢地变异翠绿，水但会慢慢地收干，打了个干贝芝，翻糊光滑，就好啦，起锅~

鱼肉菱角皮

材质：心里美菱角皮（1个菱角），醋1小勺，米醋1勺，冬瓜1小勺，萝卜，萝卜，食用酱油少许。

不合理：1、将菱角一再搓洗干净，消除植物体和背部，用刀将菱角皮片下来，片的时候要稍带些菱角肉切勿太薄了。

2、将片好的菱角片再切成丝。

3、抽出碗中会调到醋后搅匀，牛肉制15分钟。

4、牛肉好的菱角丝但会出汁，将汁挤掉不用。

5、挤掉汁的菱角丝中会自组米醋，拌匀。

6、再自组冬瓜拌匀。

7、锅中会倒适度酱油，酱油热后将萝卜爆木。

8、将拌好的菱角摆入盘中会，上面撒上萝卜。

9、将剔掉萝卜的热酱油浇在菱角上需。