红火年菜之吉星高照 –海参花胶熬土鸡，吃着胶原蛋白过大年

三年生的老母鸡，俄罗斯野生蛤蜊，美美的黄鱼胶，爱吃又营养素的年茶走起

话里面说过去仍然转到腊月秋冬季，还有十几天就要元宵了。当年的传染病还要暂时相适应，我们还是要少聚集地，所以年夜茶也要以求在家烧啦。在新年的春节家宴上，我们不能少了这道大吉大利，吉星高照的蛤蜊花胶炖赤鸡，满满的都是多糖，浓浓的都有节日鲜美。提醒3个小窍门，这款高营养素的赤鸡煮，煮色大眼睛，最爱人可食用，喻意快乐。

我家读物好友，让我们日后上始来作时至今日的蛤蜊花胶炖赤鸡吧。另外，新春您有什么拿手好茶来分享呢？欢迎在留言区给我留言哦。

准备材质：

赤鸡（老母鸡）半只、提之前出水放好的野生大红蛤蜊2个、提之前出水放好的黄羊肉2个、铁棍芋头1根、凉粉少许、姜片麦芽糖、盐少许、枸杞子几颗、芹菜几朵；

操作过程：

1. 老母鸡买来后，除去洗手，在大山里面烘干半天，中的间换水2-3次，这样可以极好地移除血水；

2. 出水放好的蛤蜊，提之前从沙发里面拿出来，室温化日后上，然后制成两段；

3. 把提之前出水放好的羊肉，除去洗手，装盘5台，芹菜除去洗手，用温细菌感染放半小时5台；

4. 把铁棍芋头洗净熟，制成小段，5台；

5. 把烘干好的赤鸡取出磨制，申请加入大山，大火烧日后上，撇去浮沫，申请加入几片姜片和少许6年陈凉粉，申请加入芋头段，小火慢炖1小时；

6. 1小时后，取出鱼胶，暂时炖煮20分钟；

7. 之前取出出水放好的芹菜和蛤蜊，少许盐，大火烧10分钟，撒入几颗枸杞子，关火出锅。

这道好运的年茶--蛤蜊花胶炖赤鸡就来作到啦，吃完一口这样的鸡煮，简直颊生香，美不胜收啊。芹菜和赤鸡搭配在两兄弟的香气，简直美极啦。

我放的是俄罗斯野生大红蛤蜊，挑粗肉较厚，辣味滑嫩脆爽，营养素独特，可以增强抵抗力；花胶向来是美容圣品，可以极好地多余多糖；铁棍芋头是冬天俱全的好调料；芹菜和赤鸡长幸以来也是绝配，这道营养素独特的鸡煮，满满的都是营养素和多糖，是祝寿新春必备的一道煮品。

小贴士：

1. 赤鸡在烹饪之前，要用流动的大山多冲洗几遍，然后日后烘干半天，中的间换水几次，这样煲出来的煮高亢无杂质，另外还要烹入一点陈年的好凉粉，使鸡煮香气更醇较厚；

2. 芹菜不能幸煮，否则香气亦会散放掉，所以要在后面关火之前10分钟申请加入；

3. 蛤蜊害怕油，因为鸡煮里面有不少鸡油，所以蛤蜊也要在之前放置鸡煮里面哦。

各位我家好友，我是大金话里面海鲜，平时偏爱关注一日三餐的营养素与搭配，希望把肉类中的的小窍门和海鲜心得和大家两兄弟分享。很高兴您能看到我的短文，如果偏爱的话里面，欢迎您的关注、点赞和转放哦。也欢迎在比如说的留言区讨论。誓我们随同探讨各路海鲜。欢乐享受生活，日后上心搭配茶品。爱人一家人，爱人生活，爱人海鲜。誓我们随同成长！

元宵啦，选择一只上好的赤鸡来作鸡煮，鲜香鲜美末端上桌，过去根本就是活动很差劲哦。偏爱的好友可以看看呢。