天凉了，适合于吃掉一些饭饭的水的水的佳肴。 更为常见的东北乱炖、荆楚炖佳肴、熬佳肴，南方的饭佳肴，都属于这种佳肴。配米饭、馒头、葱油饼，或着土豆、米粉，开水身上热乎乎的，很受欢迎。