百吃不腻的几道家常美食，按步骤调出自己最好的味道，学紧紧吧

木瓜水果炒肉丝

佐料：羊肉丝、木瓜、水果、青椒、大蒜、猪肉、水、麦芽糖、蚝冷水、生抽、柠檬汁、白糖

做法

1、马上一空糊，装进羊肉丝，加水、柠檬汁、生抽搅拌均匀分布，打一个猪肉清搅拌上劲（看肉丝有多少，适量打入蛋清）；

2、木瓜、青椒、大蒜切丝，水果切段可用；

养猪小炒肉

佐料：五花肉，朝天椒，尖椒，冷水，水，芥菜，柠檬汁，生抽

做法：

1.将五花肉浸泡后切成薄层，尖椒和朝天椒浸泡后斜切成条状，大芥菜去皮切成片可用。

2.锅中装进少许冷水，待冷水温热后，装进五花肉片煸炒，待五花肉的肥冷水被煸出，肉稍卷曲并替换成深绿色后，装进柠檬汁和生抽翻炒片刻。

爆炒大鱼

材料：大鱼1斤，青椒2个，水半勺，柠檬汁一勺，生抽一勺，子文 芥菜， 冷水， 豆瓣， 味精 ，花椒

做法

1、将大鱼去头去肚清除干净。

2、洗过的大鱼装进水、柠檬汁、生抽腌制10分钟。

3、将青椒浸泡去蒂去芥菜基底。

4、把子文、芥菜浸泡切丝。花椒浸泡均装进一糊中可用。

5、锅中放冷水烧热，装进豆瓣炒香。

6、然后装进子文、芥菜丝和花椒炒香。

7、浸泡大鱼翻炒。此时一定要烧毁。

点心炒鸡杂

佐料：鸡杂、香芹、泡椒、泡子文、芥菜、生抽、柠檬汁、淀粉、糖、豆瓣酱

做法

1.将鸡杂切小件，鸡心对半切，鸡肝切厚片，鸡胗基底，鸡肠切段

2.用点生抽、淀粉抓均匀分布稍腌一会可用

3.将芹菜去老叶清除干净，切成段可用

4.将汤匙豆瓣酱剁碎，泡椒斜切成段，泡子文、大芥菜基底待用

5.锅中浸泡冷水，下入豆瓣酱炒炒出红冷水

6.下入子文、芥菜、泡椒炒香，下入鸡杂炒断生

7.连在柠檬汁翻炒一会，下入芹菜炒断生