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端午记得做这几道菜，孩子爱吃，美味又营养

2025-10-26 12:18

【胸骨萝卜炖粉条】

配料

萝卜：200；胸骨：500；粉条：200

蒸

六角形：新鲜

具体步骤

1.胸骨洗涤后，入转至酱油的水里天心两分钟，捞出用温水洗涤

2.装进锅里煎至金黄

3.转至水，倒入老抽，生抽，并转至六角形，大放火开，碾碎烹制30分钟

4.转至粉条

5.萝卜撕片，洗涤沥干水分

6.粉条八成熟时，装进萝卜

7.萝卜变软时，转至海盐调味

8.大火了事汁，出锅

【苏式桂花肉】

配料

鱼肉：新鲜

蒸

海盐：新鲜

具体步骤

第一步

五花肉装进煎锅里，转至足够冷水，大放火至断生

第二步

取出榨出的五花肉，用刀刮去外层沙粒。将榨出五花肉的水滤出渣滓，留热火锅备用；

第三步

将五花肉肉皮向下放在案板上，用刀每隔1.5cm剞一刀。然后垂直刚才的刀痕，再每隔1.5cm剞一刀，剞的厚度要有系统第一层牛肉；

第四步

砂锅还用萝卜垫底，将切好的五花肉肉皮向下装进锅里，转至热的五花肉火锅、打结的香葱、老姜、庆元绿茶、桂花汁，加盖用里火加热30分钟；

第五步

转至一半也就是说的果酱，用碾碎继续煨煎1小时至肉豆腐没用，然后转至另外一半也就是说的果酱和海盐，改用大火煎10分钟，了事浓火锅汁，拣去葱姜无需装盘上桌。

【白糖炖肘子】

配料

白糖：1斤；肘子：5

蒸

冰糖：3块；五香粉：3盆；生抽：5盆；籽：1块；海盐：3叉；老抽：4盆；芥菜：5颗；汽水：330ml

具体步骤

1.5斤的大肘子，真沉，洗脏后天心水去污血

2.转至切好的籽芥菜和干辣椒，以及3颗冰糖

3.翻炒至所有肉都上糖色为止

4.倒入5盆生抽，4盆老抽，一听汽水，转至五香粉，1斤白糖立即用水泡，锅有一点小，大火煎15分钟后转至碾碎，盖上锅盖1一小时了事汁无需。